Galletas de Mantequilla

Cuando mi amiga Norma (Venezuela) tuvo su primer bebé se preparo con anticipación en lo que iba a regalar a quienes fueran a visitarla por el nacimiento de su bebé. Ella misma hizo bolsitas con tags alusivos al bebé y ya cerca de la fecha, preparó docenas y docenas de estas ricas galletas que colocaba en las bolsitas con los tags donde escribia el nombre del bebé y daba las gracias por la visita.
Las galletas quedaron tan ricas, que no dudé en solicitarle la receta.





Ingredientes:

1.1/2 kilo de mantequilla
1.1/2 kilo de azucar
3 kilos de harina
200 gramos de leche
50 gramos polvo de hornear
18 huevos
Esencia de vainilla o piña.

Preparación:

1. Batir juntos mantequilla y azucar hasta que el azucar este completamente diluida.
2. Agregar los huevos poco a poco, la leche y la esencia.
3. En otro recipiente unir harina con el polvo de hornear y agregar poco a poco a la mezcla de huevos.
4. Mezclar todo muy bien con una cuchara de madera.
5. Cuando este todo muy bien integrado, vertir la mezcla en una manga pastelera a la que le has colocado una boquilla de estrella.
6. Engrasar una charola para galletas y hacer estrellitas con la mezcla.
   

Hornear a temperatura media hasta que doren, 175ºC por 20 min.